Raviolone vegano de calabaza asada y seitán con brotes de rábano y frutos secos

Elaboración

1. Hierve ligeramente durante 4 min 5/6 piezas por persona de raviolone vegano.
2. Marca los raviolones en una plancha vuelta y vuelta hasta que se doren si se prefiere una textura algo más crujiente.
3. Sirve en un plato los raviolones decorados con los brotes de rábano.
4. Añade los frutos secos y alíñalo todo con aceite de oliva virgen extra, flor de sal y varias pimientas.