Ravioli de carne de cocido en su jugo ligero de carne, berenjenas baby y alcachofas

Elaboración

1. Saltea las alcachofas hasta que queden en su punto con aceite de oliva virgen extra y sal y retira.
2. Sofríe las berenjenas sin exceso de aceite.
3. Añade la mezcla al caldo ligero de carne o verduras y hierve los ravioli 4 minutos.
4. Sírvelo en una cazuelita individual o bien en plato hondo.