Raviolone de queso fresco y espinacas con puerro y setas de temporada

Elaboración

1. Prepara un sofrito con aceite de oliva y puerro hasta que se dore.
2. Añade las setas troceadas a fuego bajo unos 10' hasta que se confiten.
3. Hierve 3 minutos los raviolone y saltéalos un minuto más con el sofrito.
4. Sírvelos con varias pimientas.