Pasta rellena – Raviolone de rabo estofado con salsa de mostaza y estragón fresco

Elaboración

1. Hierve los raviolones durante 4-5 minutos en abundante agua o bien, cocer 8 min en vaporera
2. Prepara la crema mezclando la mostaza, estragón fresco, vinagre de manzana y aceite de oliva virgen
3. Sirve de 5-6 piezas por persona.

Notas

• * Este producto está disponible para canal Restauración en caja de 2kg