Ensalada de Raviolis verde y blanco de mascarpone y albahaca fresca con encurtidos

5 min.
4 personas

Ingredientes

  • 400 gr. Ravioli doble color Sandro Desi
  • 40 gr. Jalapeños encurtidos
  • 40 gr. Alcaparras encurtidas
  • 40 gr. Pepinillos encurtidos
  • 60 gr. Cebolletas encurtidas

Elaboración

  1. Corta fino todos los encurtidos
  2. Hierve en abundante agua con sal los raviolis durante 2 minutos. Refresca en agua con hielo
  3. Escurre bien los raviolis, mézclalos con los encurtidos, flor de sal, pimienta recién molida y aceite de oliva virgen extra

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