Ravioli de trufa negra con huevos estrellados

30 min.
4 personas

Ingredientes

  • 250g Raviolis de trufa Negra
  • 4 Huevos de corral
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Flor de sal
  • Pimienta recién molida

Elaboración

  1. Hierve en abundante agua con sal los Raviolis de trufa durante tres minutos.
  2. Fríe los huevos hasta que tengan puntilla o prepáralos como huevo poché
  3. En un plato pon una base de raviolis, sobre estos coloca un huevo frito o poché.
  4. Acaba con flor de sal, pimienta recién molida y un poco de aceite de oliva virgen extra.

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