Poke de angulas de trigo

15 min.
4 personas

Ingredientes

  • 250 g de Angulas de trigo
  • 1 Pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla tierna
  • 1 mango
  • 100g de salmón
  • 100g de atún
  • Mahonesa
  • Salsa de soja

Elaboración

  1. Corta a dados de medio centímetro los pimientos y mézclalos
  2. Corta el tallo de las cebollas tiernas en rodajas finas
  3. Corta los mangos, el salmón y el atún a dados de medio centímetro
  4. Mezcla la mayonesa con un poco de salsa de soja
  5. Hierve las angulas de trigo Sandro Desii en abundante agua con sal durante 6 minutos. Cuando esten al dente refrescalas en agua con hielo
  6. En un bol pon una base de angulas de trigo y en el borde dispón el atún, los pimientos, el atún, la cebolla tierna y el mango. En el centropon una cucharada generosa de mayonesa con soja

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