Pappardelle de huevo y espinacas a la catalana

Elaboración

1. Deja las pasas en remojo en agua caliente.
2. En una sartén con aceite de oliva y mantequilla, añade los piñones y las pasas escurridas.
3. Con los piñones tostados, agrega las espinacas y las salteas 1minuto.
4. Añade la nata fresca y deja que se reduzca.
5. Salpimienta.
6. Hierve la pasta 7-8 minutos, cuando esté al dente, agrégala a la sartén y mézclalo todo.