Mojito con Sorbete de Lima y Apio, pimienta rosa y menta

Ingredientes

  • 1 cubo Lima y Apio Sandro Desii
  • 10 hojas de menta o hierbabuena
  • Mojito Sandro Desii
  • 100g de azúcar
  • 1 cucharadita de pimienta rosa

Elaboración

  1. Para el almíbar:
  2. Hierve 200 ml de agua, añade 100g de azúcar.
  3. Introduce también la pimienta rosa molida y hasta que coja textura parecida a la miel.
  4. Deja enfriar y añade al final la menta muy picada.
  5. Con un robot de cocina, prepara hielo pilé y mézclalo con el almíbar.
  6. Prepara la copa de cóctel, elabora una bola de 45 mm del sorbete de Lima y Apio.
  7. Decora con dos hojas de menta y bolitas de pimienta rosa.

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