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Pasta de caracolas de limón con albahaca fresca, nueces y Helado cremoso de Aceite de Oliva Virgen Extra
20 min.
3-4 personas
Ingredientes
250g Caracolas de limón
150g de albahaca fresca
100g de nueces
200 ml de Helado Cremoso de Aceite de Oliva Virgen Extra*
Aceite de oliva virgen extra
Sal
10 ml Zumo de limón
Elaboración
Hierve las caracolas entre 6 y 7 ' aproximadamente
Retira y prepara un aliño de aceite de oliva virgen extra, con sal, gotitas de limón al gusto y la albahaca picada
Mézclalo todo con nueces troceadas
Añade una quenelle o bola de 35 mm por persona de Helado Cremoso de Gran AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
Notas
* Helado cremoso de Gran AOVE sólo disponible para canal Horeca
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